Receta de Ensalada de verano de pasta

La ensalada de verano de pasta es un plato ideal para días calurosos. Se trata de una preparación que exige poco tiempo en la cocina, lleva pocos ingredientes y su preparación es sencilla. La ensalada se realiza con pasta cocida y se acostumbra acompañar con verduras en una vinagreta, también suele acompañarse con otras salsas que tienen mayonesa de base. Hay quienes le agregan pollo, atún o trozos de surimi a la ensalada. La receta permite combinaciones para todos los gustos, lo que favorece la economía y las preferencias individuales.

La pasta es un alimento que aporta energía al organismo, gracias a los hidratos de carbono complejos que contiene. Posee un alto porcentaje de gluten y celulosa, lo que favorece la sensación de saciedad. Es recomendada para aquellas personas que se mantienen en constante ejercicio físico. Y, por su fácil digestión, se recomienda en personas con gastritis o úlceras estomacales.

Ingredientes:

Cómo preparar ensalada de verano de pasta:

1. En una cacerola, verter agua suficiente y un poco de sal. Incorporar la pasta corta y calentar a fuego alto. Dejar hervir durante 10 minutos, hasta que esté al dente. Retirar, colar y dejar enfriar.
2. En otra cacerola, verter agua y agregar los huevos. Calentar a fuego alto y dejar hervir durante 5 minutos.
3. Retirar los huevos, pelarlos y cortarlos en cuatro trozos.
4. Lavar y cortar el pimiento en trozos pequeños.
5. Desmenuzar el atún con ayuda de un tenedor.
6. En un bol o ensaladera, incorporar la pasta. Agregar el atún, el maíz, el pimiento rojo, el huevo cocido, la mayonesa, pimienta y sal al gusto. Mezclar suavemente hasta integrar los ingredientes.
7. Refrigerar la ensalada de pasta en la nevera durante una hora. También se puede comer a temperatura ambiente.
8. Al servir, espolvorear perejil fresco por encima de la ensalada para decorar.

En los días de verano, puedes llevar a la playa esta deliciosa ensalada de verano de pasta. Es un plato que les encantará a todos en casa y quedarán gratamente satisfechos. Puedes mantenerla en un envase mientras disfrutas del paseo. Adquiere los botes de atún y de maíz para completar los ingredientes de la receta. Seguramente, tienes el resto a la mano en tu despensa. Tus invitados y comensales querrán repetir una porción.